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Biscuits cuillère

par Astuces et trucs 4 Avril 2016, 17:55 cuisine

Biscuits cuillère
Biscuits cuillèreBiscuits cuillère

Ingrédients

Pour la pâte

4 œufs
120 g de sucre
150 g de farine
20 g de beurre
50 g de sucre glacé

Préparation

Cassez les œufs Réservez les blancs. Battez les jaunes avec 100 g de sucre (le mélange doit blanchir et augmenter de volume) Incorporez délicatement les blancs montés en neige très ferme avec le sucre restant puis la farine tamisée

Découpez une feuille de papier sulfurisé de la taille de la plaque et la beurrer très légèrement à laide d'un pinceau

Dressez les biscuits à l'aide d'une poche munie d'une grosse douille unie. Saupoudrer de sucre glacé laisser reposer 5 mn puis renouveler l'opération

Mettez-les au four pendant 10 mn avec la porte très légèrement entrouverte

Laissez refroidir tout les gâteaux sur une grille Les décoller et les garder dans une boite en fer

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