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Les aliments riches en fer beaucoup plus que la viande rouge

par Astuces et trucs 9 Février 2016, 19:37 santé

Les aliments riches en fer beaucoup plus que la viande rouge

Tout le monde croit que les aliments les plus riches en fer sont les viandes rouges.Mais la viande n'est pas la meilleure source de fer.
Ce que les médecins ne vous disent pas c'est qu'il est préférable de manger le fer non héminique (fer d'origine végétale) plutôt que du fer héminique (fer provient des produits animaux), car une étude a montré que le fer qui provient des produits animaux se transforme en fer non héminique à la cuisson et en raison de taux d'oxydants présents dans les produits d'origine animale.
Alors si vous avez une carence de fer, on vous donne une liste d'aliments 100% naturels et qui contiennent plus de fer que la viande rouge avec 0 effet secondaire.

Remarque: homme entre 19-50 ans a besoin au quotidien 8 mg et pour la femme de meme age 18 mg.

  • Le thym: contient 123 mg de fer pour 100 gr.
  • Olives:3.3 mg pour 100 gr
  • Lentilles:3.3 mg pour 100 mg, une fois cuite.
  • Épinards ( cuits): 3.57 mg pour 100 g
  • Amandes: 3.71 mg pour 100 gr
  • Pistaches: 3.92 mg pour 100 gr
  • Quinoa: 4.57 pour 100 mg
  • Cacahuète (Arachide): 4.6 mg pour 100 gr
  • Mélasse: 4.7 mg pour 100 gr
  • Abricot Sec: 6.31 mg pour 100 gr
  • Noix de Cajou: 6.8 mg pour 100 gr
  • Chocolat ( entre 45% et 59% de cacao): 8 mg pour 100 gr
  • Chanvre : 9.6 mg pour 100 gr
  • Morille ( champignon): 12.2 mg pour 100 gr
  • Sésame: 14.6 mg pour 100 gr
  • Soja: 15.7 mg pour 100 gr
  • Spiruline en poudre: 28.5 mg pour 100 gr


Alors faisons les goinfres, du pain complet tartiné de tahin avec un carreau de chocolat dessus pour faire exploser notre taux de fer ! Rien de plus simple et de plus délicieux (enfin nous on adore !)
Source vegactu

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