Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

GÂTEAU DE CRÊPES AU THON

par Astuces et trucs 23 Août 2015, 14:10 cuisine

GÂTEAU DE CRÊPES AU THON

Ingrédients
crêpes:

  • 250 gr farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1 c c sel
  • 3 c s d’huile ou de beurre fondu froid.

Farce:

  • 200 gr de thon égoutté
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • bouquet de persil
  • 1 branche de thym
  • 200 g Fromage râpé
  • 4 œufs cuits rappés

Préparation:

  1. - Battre en omelette les oeufs, le sel. ajouter en pluie la farine, travailler de façon a bien mélanger aux oeufs. Aidez vous en versant de temps en temps un filet de lait. (si le lait est vers’ trop vite vous aurez des grumeaux)
  2. - Une fois la farine incorporée, ajouter l’huile ou beurre fondu, vous obtenez une pâte lisse, formant un ruban. Laisser reposer la pâte une heure.
  3. - Entre temps faites sauter dans une poêle huilée les gousses d’ail et l oignon pelés et hachés, ajouter le persil et thon, sel, poivre, et enfin les œufs râpés
  4. - Faites cuire vos crêpes, votre gâteau sera meilleur et spectaculaire si la pyramide est assez épaisse et composée de petites crêpes très fines.
  5. - Empilez soigneusement les crêpes en intercalant un peu du mélange préparé suivi de fromage rappé entre chacune d’entre elles.
  6. - Passez au four préalablement chauffé a 200 degrés, pendant 10 minutes, servir bien chaud avec une bonne salade.

commentaires

Haut de page