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Ghraybeh syrienne

par Astuces et trucs 8 Juillet 2015, 11:49 cuisine

Ghraybeh syrienne

INGRÉDIENTS :
1 mesure de beurre clarifié
½ mesure de sucre glace
2 mesures de farine
1 pincée de sel
¼ c. c de vanille
Pistaches et pignons de pin pour la décoration .

PRÉPARATION :
Battez le beurre clarifié froid et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et augmentent de volume.
Ajoutez la vanille et la pincée de sel.
Ajoutez progressivement la farine tout en continuant de battre.
Vous devez obtenir une pâte douce et ferme.
Mettez-la au frigo minimum une demi-heure.
Préchauffez le four à 170°.
Formez avec la pâte de petites boules de la grosseur d’une noix ou de petits anneaux.
Posez-les sur un plateau couvert d’un papier sulfurisé ( ou fariné).
Décorez d’une pistache ou d’un pignon de pin.
Mettez-les à cuire 10 à 15mn.
Les gâteaux doivent rester blancs dessus et à peine dorés ( jaune pâle) dessous.
Laissez-les refroidir.
Ne les touchez pas avant le lendemain .

Recette du web

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